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不積跬步 無以至千里

日期:2017年11月20日 14:41

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——記鵬程熟食首次參與保障供應任務

 

2017年十九大的勝利召開,是中國具有重要意義的一次會議。對于鵬程事業部熟食產業來說,更是值得紀念和慶賀的一件事情。中國共產黨十九大的勝利召開,鵬程事業部承擔著豬肉及肉制品供應的重任,在保障參會代表們和中外記者媒體舌尖上的安全。作為生鮮產業具有多年的生鮮豬肉供應經驗,對于熟食產業來說,2017年首次承擔服務保障任務,沒有任何經驗,可以說是摸著石頭過河。當確定將鵬程熟食列入服務保障名錄時,熟食團隊第一時間向已為保障服務多年的生鮮團隊門虛心請教,切磋經驗。熟食服務保障領導小組隨之成立,參與人員進行政審,提供什么類型的產品也是在多次專題會商榷后確定。各部門也按部就班展開了各自的工作。

軍事上講究兵馬未動糧草先行,企業生產經營也是如此,熟食品控和研發部門對供貨產品的配方、工藝、標準、包裝、標識標簽等進行重新審核,品控部門又對所有使用的原料、輔料、包裝物的各項檢測報告進行逐一審核。一切工作準備好了,熟食生產部門從201794日開始,為十九大駐地酒店提供的第一批5個產品陸續生產出來。國慶節后,又與銷售部門溝通協調,儲備了第二批產品,總共生產入庫5393公斤,將抽樣和留樣數量減去,可提供4976公斤產品用于服務保障。

所有的生產過程和發貨環節記錄都要有三人以上簽字,并將所有的生產流程置于監控之下,并根據每個產品的生產需要的流程和設備,將監控設施調整至最清晰,隨時查看。同時為了保證萬無一失,滴水不漏,還將每個產品的生產流程下載至硬盤備份。每一個細節的把控都是一次考驗,完全按照既定程序熟食順利完成了此次任務。

因為是首次參與供應任務,雖然熟食制品只有800公斤的供應量,但是熟食板塊各個部門的人員從思想上高度重視,在行動中全力以赴, 一切工作都為服務保障工作讓路,每一名參與的人員都用自己的細心、精心、耐心來保障兩會產品供應工作。

參與高標準保障供應任務只是向前邁出了一小步,未來的熟食產業將在創新產品,發展終端網絡建設,發展電子商務方向上闊步前行。

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